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CORSO DI CAFFETTERIA E LATTE ART DAL 12 DICEMBRE 2017 A SENIGALLIA

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IMPARA A REALIZZARE CAFFE’ E CAPPUCCINI BELLISSIMI DA VEDERE,

E OTTIMI DA GUSTARE!

  

Con il Docente Certificato SCA Donato Pantone! 20 ore di formazione pratica! Contenuti:

 LA FILIERA DEL CAFFE’. Botanica: Le specie, le varietà, le provenienze del caffè. Storia: Dove nasce e sua evoluzione fino ai nostri giorni. Tecniche di Tostatura, Decaffeinizzazione, Conservazione, preparazione e servizio.

IL LATTE. Panoramica dei vari tipi di latte; TECNICA. Di montatura; d’impugnatura lattiera e versamento in tazza; realizzazione del cappuccino tradizionale; conoscenza delle varie  bevande con latte a base espresso; il servizio.

TECNICHE DI LATTE ART.   Scelta della strumentazione (termometro, bricco, squeezer, pennino e stencil).  Emulsione del latte per Latte Art. Figure e decorazioni. Versaggio a mano libera e decorazione di cappuccini con la tecnica etching.

 

Sede del corso: BAR DEL PORTONE, Piazza della Vittoria 22/b, Senigallia

Date: 12 , 13, 14, 15, 18 e 19 Dicembre – Orario Lezioni: 15.40 alle 19.00

 

Corso a pagamento.

PER INFORMAZIONI, PRENOTAZIONI E ISCRIZIONI: 071.64283 – 071.64753 -   Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.   - www.cescotancona.it

 

 

CESCOT ANCONA, Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Marche

 

Sede Segreteria: Via Abbagnano, 3 Senigallia

 

Orario Segreteria: dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00